Carnets Destination Québec

Notre dîner à l’Astral a été mémorable à tout point de vue. Ce restaurant gastronomique est situé au 27e étage (RR) de l’hôtel Loews Le Concorde qui surplombe les Plaines d’Abraham. Le restaurant a la particularité d’être rotatif et d’offrir ainsi une vue panoramique de Québec et des alentours. En 1h30, le tour d’horizon est fait.

Nous avons été reçus comme des princes par Paule Riverin, directrice marketing de l’hôtel. Cette charmante Québécoise nous a conté l’histoire de Québec et de ses habitants, le concert mythique de Paul McCartney l’été dernier pour les 400 ans de la ville…

Notre dîner fut un délice pour les papilles tant au niveau des plats que des vins locaux que nous avons dégustés sans oublier le plateau de fromage québécois qui n’a rien à envier au nôtre. Bref nous avons passé une excellente soirée. Arrivés à 19h, nous avons quitté le restaurant à minuit non sans avoir pris une photo avec Bonhomme et Paule, sans oublier le verre de caribou, boisson d’origine autochtone qui nous a rappelé un peu le goût de notre vin chaud.

Encore relaxés par nos soins, nous dégustons avec plaisir le buffet du restaurant Bellerive en faisant la part belle aux spécialités du coin et du Québec : soupe aux pois, agneau et veau de la région de Charlevoix, tarte au sucre…

Du restaurant, la vue sur le Saint-Laurent est très belle et les arbres du parc du Manoir sont encore illuminés de guirlandes dorées.

Nous sommes allés manger dans un restaurant italien conseillé par plusieurs Québécois de la région. Le dîner a été l’occasion de réaliser que nous ne comprenions pas forcément le parler québécois de certaines régions.

Ensuite nous n’avons pas poussé plus loin notre tour de la ville, le ski-doo ayant eu raison de nos corps fatigués par cette belle journée.

Arrivés à Montréal, nous avons rencontré Ricardo au Centre Infotouriste. Ricardo nous a donné un aperçu de tout ce que l’on peut faire en ville : spectacles, musées, parcs, promenades…

Bien renseignés, nous avons ensuite déambulé dans le centre-ville afin de découvrir un peu plus la ville, ses édifices et ses habitants. Nous avons pris le temps d’admirer les buildings de verre qui côtoient les maisons et les églises en pierre ou en béton. L’ensemble forme un contraste saisissant qui caractérise bien Montréal.

Le centre-ville est constitué de rues très animées et commerçantes (la rue Sainte-Catherine par exemple) et de divers quartiers ( Quartier Latin, quartier chinois notamment). Mais il ne faut pas oublier de parler de la face cachée de la ville qui se situe sous terre. Dans le centre-ville, il existe tout un tas de bâtiments (appartements, magasins) reliés entre eux et construits dans le sous-sol montréalais. Cela permet de circuler au chaud quand dehors il fait très froid. C’est assez surprenant!

Après cette incursion souterraine, nous avons passé la soirée dans le quartier latin « aux 3 brasseurs », en dégustant des bières brassées sur place.

Le souper au Gîte du Grand Nord a été un bon moment familial et gastronomique (Fabienne et Nathalie sont deux fines cuisinières). Nous avons tous mangé à la même table et ainsi pu échanger avec tous ceux qui, comme nous, revenaient d’une expédition hivernale. Un bon moment partagé.

Pour le déjeuner (dîner au Québec), nous arrêtons chez Ashton où nous goûtons à la célèbre poutine (frites, fromage fondu et sauce brune dont on ne peut dire plus à part que c’est délicieux).

À peine arrivés et après avoir apprécié rapidement le charme de l’auberge, nous voilà en route pour le centre d’information touristique où nous avons rendez-vous avec Hélène. Hélène nous accueille chaleureusement comme tous les Québécois.

Nous avons dîné au Holder. Le restaurant fut l’occasion de s’immerger avec les Québécois. Nous avons passé une très bonne soirée, à discuter et discuter jusqu’au moment où l’on s’est vraiment fait rattraper par le décalage horaire… morts de fatigue, surtout Marine !

L’endroit offre une grande baie vitrée donnant sur le domaine de Duchesnay (qui est comme un village)!

Un grand foyer central réchauffe la pièce, les plats sont recherchés, la présentation est soignée et le service est parfait.

Nous savourons ce moment bien au chaud, car bientôt, nous nous dirigerons vers le spa scandinave avec ses bassins extérieurs.

Pour ceux et celles qui ont la dent sucrée, le pudding chômeur est une spécialité québécoise.

Un véritable nid douillet décoré avec les thèmes amérindien et montagnard. Pantoufles enfilées, nous prenons le souper devant la cheminée comme si nous étions chez nous. Une vue imprenable sur la rivière…

Depuis le salon, nous avons pu profiter des oiseaux qui se trouvaient sur les mangeoires de la terrasse. Les chambres sont douillettes et confortables. Les peluches sur les lits nous attendaient pour passer une agréable nuit. ;-)

Arrêt le midi dans une pourvoirie joliment décorée, un repas délicieux… un super accueil, nous avions l’impression d’être chez des amis.

Malgré la fatigue de la route, nous avons très envie de profiter un maximum de notre dernière soirée… Nous avons goûté aux burgers d’ici, bien plus conséquents que les nôtres!

Nous avons emprunté le funiculaire pour descendre au Petit Champlain, puis avons déjeuné dans le Vieux-Québec au Cochon dingue. Ambiance sympa et décontractée.

Cette partie de la ville est incontournable avec ses petites rues bordées de boutiques charmantes. Nous passons donc une partie de la journée à parcourir les rues de cette jolie ville.

Québec est une ville vraiment magique, nous sommes sous le charme.

L’hôtel est très bien situé, à deux pas des commerces, restaurants, pubs et curiosités. Un service de chasseur et de voiturier est à notre disposition. C’est très pratique! Les chambres sont spacieuses et confortables, nous pouvons accéder, si on le souhaite, à la piscine, à la salle de sport…

Nous soupons au restaurant Louis-Hébert, le meilleur restaurant de notre séjour… Les plats sont délicieux, leur présentation est soignée, le service est parfait, et pour accompagner chaque plat, un conseil avisé en vin, une connexion wifi gratuite… Une adresse à retenir.

L’aventure Destination Québec

Tout a commencé par un concours en ligne lancé par le ministère du Tourisme du Québec. Après avoir effectué un tirage au hasard, un jury a étudié les dossiers des participants et a sélectionné deux équipes de Français, dont Dorothée et Élodie. C’est ainsi qu’elles sont venues vivre un séjour mémorable dans la Belle Province afin de partager avec vous leur expérience de voyage authentique.

Laissons-leur le soin de se présenter :

« Ma soeur Élodie et moi avions le projet de partir au Québec depuis quelques années. Ce voyage représentait pour nous un rêve... Depuis deux ans, nous nous privons des petits plaisirs de la vie pour financer ce voyage. En attendant que ce rêve se réalise, nous recherchions sur Internet, dans des livres, des émissions télé tout ce qui touche à ce pays merveilleux. Notre famille, notre entourage, nos amis avaient très envie de nous voir partir, ils sont bien conscients que ce projet nous tient à coeur.

Élodie a 28 ans. Elle travaille comme commerciale sédentaire pour une compagnie qui distribue des jeux vidéo. Moi, Dorothée, j’ai 37 ans, et je travaille au marketing dans une banque à Lille. C’est la première fois que ma petite sœur prend l’avion, et c’est la première fois que nous partons ensemble en voyage.

Maintenant que nous réalisons notre rêve grâce au concours Destination Québec, nous souhaitons partager notre aventure avec vous et vous donner envie de découvrir ce pays. »

Notre itinéraire

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Suivez les deux sœurs au cœur de l’hiver québécois et découvrez avec elles les régions de la Mauricie, Montréal, Québec, et Lanaudière !

We’ve been hearing for several days now about this amazing Québec specialty, poutine, so we decided to finish our trip with this French fry, gravy and cheese concoction. It turns out that poutine is another fantastic, hidden gem the province has to offer!

L’endroit est superbe, les plats sont succulents, la cuisine est raffinée… un délice pour le palais et les yeux. Nous ne regrettons pas d‘avoir suivi les suggestions de plats et de vin. Le service est irréprochable, nous ne manquons de rien. Nous passons un bon moment dans cette ambiance de détente, à la lueur du feu.

Ce plat typique, tout le monde a souhaité nous le faire découvrir. Un plat « léger » à base de frites recouvertes de sauce et de « fromage en crottes ». À recommander pour affronter le froid, mais à éviter pour la ligne! On a apprécié…

L’ambiance du restaurant La Prunelle est feutrée, la décoration est très sympa. Une cuisine excellente, les assiettes sont joliment décorées, agréablement surprises par l’originalité des saveurs…

Nous vous conseillons de goûter le gâteau au fromage avec son sirop d’érable (surprenant!). L’originalité : on rapporte sa bouteille de vin, concept que l’on a trouvé vraiment pas mal.

Pour nous mettre en appétit pour le dîner, nous avons décidé de nous rendre à pied au restaurant. Nous sommes passées par la rue Saint-Denis, magnifique avec ses restaurants et ses boutiques illuminées.