Carnets Destination Québec

Aujourd’hui, destination Québec ! C’est jour de carnaval, ça va être le fun !

La route Montréal–Québec nous permet de faire connaissance avec les grands espaces enneigés du Québec, parsemés d’habitations et de stations-service. Quelques panneaux de villes nous font sourire : Saint-Nazaire, Nantes, Moulin Rouge…

Un petit arrêt dans une station-service nous permet d’apprécier la quiétude des Québécois qui ne ferment pas à clef leur voiture.

C’est splendide. Le Saint-Laurent est gelé et des plaques de glace dérivent au gré du courant à une allure folle ! Après deux heures de route, nous découvrons enfin Québec !

À peine arrivés et après avoir apprécié rapidement le charme de l’auberge, nous voilà en route pour le centre d’information touristique où nous avons rendez-vous avec Hélène. Hélène nous accueille chaleureusement comme tous les Québécois.

Avant de profiter des diverses attractions du Carnaval, nous nous extasions devant la grandeur et la beauté du Château Frontenac.

Le Carnaval de Québec célèbre la neige et l’hiver pendant trois semaines. Le site du Carnaval est très étendu dans le Vieux-Québec, et une foule importante se presse autour des nombreuses activités présentées.

Nous avons cependant choisi de faire notre première glissade devant le Château Frontenac pour non seulement profiter de l’expérience, mais aussi pour avoir une magnifique vue sur les glaces flottantes qui descendent le Saint-Laurent.

Pour le déjeuner (dîner au Québec), nous arrêtons chez Ashton où nous goûtons à la célèbre poutine (frites, fromage fondu et sauce brune dont on ne peut dire plus à part que c’est délicieux).

Plus tard, nous arrêtons, le temps d’une petite visite, dans la célèbre boutique de Noël.

La traversée Québec-Lévis est un instant magique, à faire de préférence à la tombée de la nuit. Le bateau sur lequel nous embarquons est énorme. Des morceaux de glace flottent sur le Saint-Laurent et dérivent à une allure folle. C’est de Lévis que l’on a la meilleure vue du Vieux-Québec et de son Château Frontenac. Un régal pour les yeux, surtout quand les bâtiments s’illuminent à la tombée du soir.

Et le froid, c’est relatif !

À la tombée de la nuit, le palais de Bonhomme (célèbre mascotte du Carnaval) est illuminé de nombreuses couleurs, et les sculptures de neige n’ont pas manqué de nous éblouir par tant de réalisme. C’est aussi la nuit des longs couteaux ou la nuit des sculpteurs sur neige qui ont 24 heures pour réaliser leur sculpture.

Notre dîner à l’Astral a été mémorable à tout point de vue. Ce restaurant gastronomique est situé au 27e étage (RR) de l’hôtel Loews Le Concorde qui surplombe les Plaines d’Abraham. Le restaurant a la particularité d’être rotatif et d’offrir ainsi une vue panoramique de Québec et des alentours. En 1h30, le tour d’horizon est fait.

Nous avons été reçus comme des princes par Paule Riverin, directrice marketing de l’hôtel. Cette charmante Québécoise nous a conté l’histoire de Québec et de ses habitants, le concert mythique de Paul McCartney l’été dernier pour les 400 ans de la ville…

Notre dîner fut un délice pour les papilles tant au niveau des plats que des vins locaux que nous avons dégustés sans oublier le plateau de fromage québécois qui n’a rien à envier au nôtre. Bref nous avons passé une excellente soirée. Arrivés à 19h, nous avons quitté le restaurant à minuit non sans avoir pris une photo avec Bonhomme et Paule, sans oublier le verre de caribou, boisson d’origine autochtone qui nous a rappelé un peu le goût de notre vin chaud.

Notre hôtel est situé dans le Vieux-Québec, au pied du Château Frontenac et de la Citadelle, dans le quartier historique du Petit-Champlain.

L’auberge est un magnifique endroit où se reposer dans la vieille ville. De notre chambre, nous avons une vue imprenable sur le Château Frontenac. Les chambres sont spacieuses et meublées avec goût. On se croirait dans un chalet de montagne tout en bois. La salle de bain immense comporte une baignoire à remous que nous n’avons pas manqué d’essayer… le pied ! Notre lit était version XXL… On aurait pu dormir à 4 dans le lit.

Nous avons pu goûter au petit-déjeuner québécois : omelette, pommes de terre, pain revenu dans de la pâte à crêpes et sirop d’érable… un délice…